展品范围
食品饮料：饮料、烟酒、饼干、糖果、农产品、方便食品、速冻食品、绿色食品、保健食品、婴幼儿食品、罐头食品、肉类品、禽制品、乳制品、调味品、粮油制品、干鲜果蔬、烘烤食品、休闲食品、食用菌、食品原辅料及添加剂、茶叶及土特产品等
酒店设备：酒店用品及设备、烘焙器具、厨具餐具、保鲜设备、冷冻冷藏设备等　机械设备：食品加工机械、食品标签、包装设备、冷饮机械、肉食加工机械、检测试设备、译码器等　
　
参展费用　　　
　
广告费用　　　
　
展会周期　　两年一届　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
展会规模　　　　　　届展出面积近四万平方米，共有来自44个国家和地区（美国、英国、法国、德国、匈牙利、意大利、西班牙、比利时、加拿大、澳大利亚、新西兰、泰国、台湾、埃及、伊朗等国）的500多个展团，1304家企业参展，近15000名专业人士参观展会。其中贸易商35%；宾馆、饭店采购商9%；生产商17%；冷藏设备采购商12%；政府部门20%；海运，公路，航空公司5%；医院2%。上届展会现场成交35亿多美金，比往年增加15%。2005年专家预计成交额可以突破45亿美金。